A

Albuféra

Américaine

B

Bagration (maigre)

Bisque de (nom crustacé)

Borély

C

Cardinal

Carmélite

Chanoinesse

Cleveland

crabes

crevettes

crevettes à la Mignon

crevettes à la Normande

crustacés

coquillages

D

Dieppoise

Divette

Doris

E

Ecrevisses

Ecrevisses Joinville

Ecrevisses Lucullus

Ecrevisses à la Normande

Ecrevisses Princesse

Eperlans

Eperlans Dieppoise

Eperlans Lucullus

Eperlans Joinville

Eperlans Princesse

Eugénie

H

homard à la Cleveland

homard à l'Indienne

homard Joinville

homard à l'Orientale

homard Thermidor

huitres (aux)

I

Indienne

J

Jean Bart

Joinville 

Jouvence

L

langoustines

Lucullus

M

Mathurine

Mignon (à la)

N

Normande (à la)

nymphes (aux)

O

Orientale (à l')

P

paprika (au)

Princesse

S

Saint Malo

T

Thermidor